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香港の有名なグルメ

飲茶
中国スタイルの飲茶が楽しめる香港では必ず食べるべし
香港ではいろいろなスタイルの飲茶が朝から晩まで楽しめる
香港スイーツ
香港ではトロピカルフルーツを使ったスイーツ店が多い
香港風カフェでもスイーツを楽しめる。
健康食材を使ったヘルシーな店も多い
各種中国料理
香港では中国各国の郷土料理が楽しめるミシュランで紹介されるような有名店も多い
広東料理
広東料理の特長はフカヒレやアワビなどの高級食材が使われている事
素材の持つ味わいを生かしたうす味が魅力
北京料理
北京料理は北京ダックが代表する豪華な宮廷料理が特徴となっている
小麦粉を使った麺類も有名で味付けは油が多い濃い目の味付けとなっている
上海料理
上海を中心とした地方の郷土料理がベースとなっている
甘辛い味付けで煮込んだものが多く日本でも有名な代表料理はダシが入った小龍包が人気
四川料理
他の中華と比べてトウガラシが効いた味付けが特徴。同じ陳麻婆豆腐でも
四川料理になると山椒の効いた辛いものになる、陳麻婆豆腐など辛いが魅力的な味わい